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秋梨--防治時病第一果 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-2 13:02:58 |顯示全部樓層

  在水果這個大家族中,梨稱得上是“名門望族”,素有“百果之宗”的美譽。梨性味甘寒微酸,不僅醇香宜人,汁多爽脆,而且營養豐富。它含有蛋白質、脂肪,尤其是糖類含量較高。它還含微量元素鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素,以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸,這些成分,對人體非常有益,特別是其所含的天門冬素,對人體健康具有特殊功效。
  梨不僅是水果中的佳品,也是治病的良藥,幾千年來,中醫一直將其用于生津、潤燥、清熱、化痰。據《本草綱目》記載,梨“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒酒毒”。時逢秋季,燥氣主令,由于“燥易傷肺”,人被秋燥所襲,常會出現咳嗽少痰或干咳無痰,同時還可兼見咽干鼻燥、口干唇裂等。因而,此時適選進食,可謂正中其邪。
  秋梨具有較高的食療價值,如燥咳少痰,可選雪梨1只,北杏10克,白砂糖30~40克,加清水250毫升,放入碗中隔水蒸1小時,食梨飲湯;聲啞咳嗽,可用雪梨3只搗爛,加蜂蜜50克,水煮,每日分2次服用;慢性喉炎,可將大雪梨1只,去皮挖心,裝入川貝末2~3克,冰糖15克,同煮后食用。

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