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亂用保鮮膜 食物變毒物 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-4 11:20:10 |顯示全部樓層

  蓋上保鮮膜,就能鎖住美味。如今,人們對保鮮膜的依賴越來越強,蔬菜、水果、剩菜剩飯,只要蓋上它,心里就會踏實很多。但近日,美國的一項研究指出,并不是所有食物都適合用保鮮膜。
  水分大的蔬果才用保鮮膜 水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜,比如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等。
  熟食不宜用保鮮膜 熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出,這些食物和保鮮膜接觸后,很容易使其材料中所含的化學成分揮發,溶解到食物中,對健康不利。
  選擇合適的保鮮包裝 如今,市面上食品包裝產品有很多,比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。專家指出,保鮮主要是保水、保質和保護營養,在這方面,保鮮膜的功效最好。但對于饅頭點心這樣的食物,保鮮袋比較厚,相對適合一些,但使用時盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封,可以有效地將生熟食品隔離儲存,使冰箱空間利用率加大。

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