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10種日常所需的“益智食物” [複製鏈接]

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發表於 2013-1-16 11:22:29 |顯示全部樓層

  其實,做父母的不必為寶寶花重金購買補腦益智的各種食品,許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的“高手”哦,身為家長,不妨從孩子日常飲食入手,合理的搭配日常所需的營養,這樣孩子才可以茁壯成長。
  蘋果:
  含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果,而不要吃高溫加工過的蘋果脆片,以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型蘋果汁。現榨蘋果汁最好連皮一起榨取,并讓孩子在十分鐘內飲完,防止蘋果醇素氧化。
  葡萄:
  紫色葡萄比淺青色的更佳,葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一,能補肝腎,益氣強記,益智聰明,但孩子每天的食用量最好控制在200克內,以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
  黑木耳:
  能凈化血液,輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說,黑木耳釋放出來的堿性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊,使記憶力和思考力得到顯著提升。
  魚類:
  魚類中富含的蛋白質,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分,都是幼兒腦部發育所必需的營養。專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高,而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重,因此建議,孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1∶2。
  蛋類:
  無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋,都提倡孩子吃全蛋,蛋類不僅是極好的蛋白質來源,而且蛋黃中的卵磷脂經吸收后釋放出來的膽堿,能合成乙酰膽堿,乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外,蛋黃中鐵、磷的含量較高,也有利于孩子的腦發育。
  核桃仁:
  核桃仁能益血補髓、強腎補腦,是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃,也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后,做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多,不易消化,一般3~6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
  杏仁:
  大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能,經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡,用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用,利于孩子吸收

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