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孩子常吃魔芋有助降低鉛危害 [複製鏈接]

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發表於 2013-2-7 23:48:57 |顯示全部樓層

  很多家長可能意識不到,在孩子常接觸的一些食品、玩具、學習用品中,悄悄潛伏著一種可能損害智力,導致中毒的物質———鉛。
  對此,國家二級營養師、中國營養學會王旭峰告訴《生命時報》記者,吃點魔芋,對預防寶寶鉛中毒能起到一定作用。王旭峰說,魔芋所含的營養成分,在幫助排除體內有害物質方面,確實有自己的優勢。首先,魔芋中含有大量的膳食纖維,吸水性非常好,能潤滑腸道,刺激排便欲望,有助于有害物質排出。其次,魔芋中的膳食纖維和魔芋多糖數量豐富,可以將體內重金屬包裹起來,阻礙吸收或減緩吸收速度,起到降低鉛危害的作用。此外,魔芋不會像排鉛藥物一樣,對肝臟和腎臟造成危害,因而比較適合兒童服用。
  由于魔芋中纖維含量較多,在阻礙重金屬吸收的同時,也會減緩營養素和礦物質的吸收速度,因此,小寶寶最好不要食用。食用時,蒸、炒等傳統做法都可以,只需根據孩子口味適當選擇就行。

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